FAGOTTINI DI PASTA FILLO CON PORRI, FUNGHI E FONTINA
Per me la PASTA FILLO è stata una piacevole scoperta, si presta a molteplici ripieni, questa volta ho scelto i FUNGHI, I PORRI E LA FONTINA VALDOSTANA, creando un antipasto…
BACCALA’ AI PORRI SU LETTO DI POLENTA
E pensare che sino a qualche anno fa non avevo mai assaggiato il baccalà e avevo deciso che non mi cambiare idea dopo averlo assaggiato! Da allora ho cercato di…
CREMA DI ZUCCA E PORRI ALLA CURCUMA E PERLE DI ACETO BALSAMICO
E' la stagione della zucca e per gustarne la dolcezza e le proprietà possiamo cucinarla in svariati modi, oggi ho scelto di renderla più gustosa aggiungendo i porri, profumandola alla…
BACCALA’ ALLA LIVORNESE
Una delle mie grandi passioni è viaggiare. Viaggiare e cercare di scoprire quante più cose possibili dei luoghi visitati. A Livorno ad esempio ho mangiato questo piatto fantastico in un…
MIX DI VERDURE AL FORNO
Un delizioso contorno per il periodo caldo, da fare anche con anticipo per gustare poi tiepido. La selezione delle verdure può essere fatta a piacimento, ma consiglio sempre l'utilizzo…
MERLUZZO CON ZUCCHINE E PORRI
Un piatto economico e velocissimo, ma non per questo non meritevole di attenzioni. Questo merluzzo con Zucchine e Porri incontrerà i gusti anche dei vostri bambini, facendogli mangiare del buon…
RISOTTO PORRI, ZAFFERANO E GORGONZOLA
Adoro sperimentare nuovi sapori, l'abbinamento del porro con lo zafferano e gorgonzola da al piatto uno spessore di gusto e raffinatezza. La cremosità avvolge il palato e il gorgonzola…
FAGOTTINI AI PORRI E TALEGGIO
Un'idea sfiziosa per i nostri aperitivi, un finger food che accompagnerà le serate conviviali o semplicemente per coccolarci. Si possono gustare con uno Spritz o con un calice di vino…